Козунакът е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден. Той символизира тялото на Иисус Христос, така както боядисаните в червено яйца символизират кръвта му. Посланието, което отправя гимназията чрез тази инициатива е да се помнят и почитат българските традициите. Отговорната задача по приготвянето на великденските козунаци по всички правила на кулинарното изкуство бе поверена на малките сладкари на ПГХТТ от 8 и 9 клас, специалност „Кетъринг“ и техните преподаватели. Към тях се присъединиха членовете на училищния клуб „Философия на щастието”, подготвяйки специални послания към ямболлии, които те си вземаха за здраве и късмет.
Това е поредната благотворителна кампания на Гимназията по туризъм. По-рано през годината училището реализира инициативата „Да приготвим и дарим нещо вкусно и апетитно” като израз на подкрепа и благодарност към медиците на МБАЛ „Свети Панталеймон”. Училището проведе също така новогодишна и мартенска благотворителни кампании по проект „Обичам моето училище”. Събитията са израз на социалната ангажираност на Професионалната гимназия по хранителни технологии и туризъм и желанието на учениците и преподавателите да бъдат активни участници в обществото, в което учат, работят и живеят.
