Рецепта на деня: Кайзершмарн – бъркани палачинки по виенски

NetNews
Сподели статията, нека повече хора узнаят!

Необходими продукти:

160 г брашно 4 яйца 60 г краве масло 250 мл прясно мляко 100 г заквасена сметана 60 г захар 50 г тъмни стафиди 30 мл ром 1 щипка сол пудра захар за поръсване за сладкото от мандарини: 600 г едри мандарини 1 нар 70 г захар

Начин на приготвяне:

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с млякото и брашното. Прибавят се стафидите, предварително накиснати в рома и половината от маслото, предварително разтопено, пише bonapeti.bg.

Белтъците се разбиват с щипка сол и захарта. Двете смеси се съединяват, така че да стане еднородна пухкава маса. В сгорещен тиган се загрява част от маслото и се изсипва 1/3 от сместа (как ще разделите сместа зависи от големината на тигана). Пържи се на умерен огън после палачинката се обръща внимателно, с помощта на чиния и се пържи и от другата страна.

Нарязва се в тигана (без да се изключва котлона) на малки хапки, поръсва се пудра захар и се оставя леко да се карамелизира. Така се приготвят и другите 2 палачинки. Мандарините се филетират, като се запазва и малко от корите им. Слагат се в касерола заедно със захарта и отделените зрънца от нар. Кипва се за кратко. Палачинките се поднасят горещи със заквасената сметана и сладкото от мандарини.

Източник fakti.bg / Уведомете за фалшива новина

Сподели статията, нека повече хора узнаят!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Next Post

Предлагат Крушарски за президент на БФС

Президентът на Локомотив (Пловдив) Христо Крушарски ще бъде издигнат за кандидат за нов шеф на БФС, твърди "Новспорт". Идеята за това е на ръководството на Спортист (Своге). От втородивизионния клуб са взели решение да предложат тази кандидатура на футболна България. Все още не се знае дали Крушарски ще приеме предложението. […]