Французите хапват това блюдо като предястие или по време на аперитива върху препечена филийка хляб, поднесена с кисели краставички или мариновани лукчета. Прекрасно хармонират с червени сухи вина, които подчертават и допълват вкусовите качества на месото.
Специалитетът на „Патеса“ се приготвя по изпитана рецепта, в която се използват три вида месо от патица, овкусено със сол и бял пипер. Резултатът е един неустоимо вкусен и здравословен продукт с нежна текстура и деликатен аромат, който е подходящ както за приготвяне на различни ястия от българската кухня, така и за споделени разходки или почивка сред природата.