Припомняме, че училището започва дейността си през учебната 1963/1964г. с името Техникум по хранително вкусова промишленост „Георги Димитров“. През 1989/1990г. година патронното име Георги Димитров е заличено и през 2003г. с решение на Педагогическия съвет и Заповед № РД -09-332/07.04.2003год. на Министъра на образованието и науката става Професионална гимназия по хранителни технологии и туризъм /ПГХТТ/, за да означава основни професии от специалности, по които се осъществява обучение и се залагат в държавния план-прием.
Идеята за промяна на наименованието е от няколко години. Освен, че досега гимназията не носеше името на конкретна личност, друга причина за промяната е изместването на специалностите от сферата на хранителните технологии към сферата на туризма. Това обяснява е изборът на името – по инициатива на Алеко се основава първото туристическо дружество в България и се поставя началото на организирания туризъм. В областта няма друго училище носещо името на Алеко Константинов. Предложението на педагозите бе гласувано преди 2 месеца и прието от ОбС – Ямбол. Заповедта на министъра официализира новото наименование. Предстои промяна на документацията и уреждане на останалите формалности във връзка със смененото име на училището.
Искам да уча във вашето училище за 10 клас