Започва сценичната си кариера в Музикалния театър във Велико Търново /през 1998 г./. Продължава в операта в Бургас /2002 г./, където има шанса да се развива вокално с двама колоси в оперното изкуство – маестро Иван Вулпе и маестро Михаил Ангелов.
През 2006 дебютира в Националната опера и балет в „Италианката в Алжир” на Росини, където изпълнява ролята на Линдоро. През 2009 г. завършва магистратура – оперно пеене и вокална методика. Усъвършенства музикално-сценичните си умения с Джузепе Сабатини, проф. Иван Вульпе, Михаил Ангелов, Николай Султанов и актьорско майсторство при Петър Слабаков. Активен участник е в Международната вокална академия към Вагнеровия фестивал в Байройт – Германия.
В момента е Георги Султанов е солист на Държавна опера – Пловдив. Член е на „Ново Бахово общество” в Лайпциг – Германия. Председател на Сдружение „АРТЕМ“ в подкрепа на професионално образование в сферата на изкуствата.
Георги Султанов е експерт на ПП „Има такъв народ“ в сфера „Култура“. На парламентарните избори той бе на четвърто място в ямболската листа на партията. На изборите от 11 юли отново бе сред кандидатите на ИТН в Ямболска област, като заемаше третото място в тяхната листа.