Лозовите масиви се намират в село Ирече́ково, откъдето произлиза и името на павилиона. Те са собственост на земеделските производители Росица и Кръстю Стоеви. Ежедневните грижи и трудолюбието на стопаните се отплаща с изобилна и висококачествена реколта. Именно тя е в основата на добрите вина. И няма как да е иначе, всеки знае, че щом се влага материал и щом той е качествен, то и продуктът ще е на ниво.
При червените вина, павилион „Ирече́к” залага на два утвърдени сорта. Единият е Каберне совиньон, вината от който се отличават с наситен тъмночервен цвят, добра плътност и интензивен аромат на дребни червени плодове – касис, къпина и черница. Другият е добре познатото и в България Мерло. Вината му се отличават с интензивно червен цвят, пълнота, хармоничност на вкуса и богат букет.
Изключително интересно и богато на вкус е бялото вино на павилион „Ирече́к”. То е купажно – произведено е чрез смесване на различни сортове грозде, в случая Совиньон блан, Семийон и Ризлинг. Резултатът е отлично балансирано вино, с интензивен аромат, елегантен и свеж вкус.
Розето е слаботаниново вино, произведено от червени сортове грозде, но по технологията за получаване на бели вина. Това на павилион „Ирече́к” е от Каберне совиньон. Цветът е розов, ароматите са интензивни, а вкусът е с приятна свежест.
Влагането на собствен труд и преработката на собствена продукция позволяват формирането на цена, която е далеч по-приемлива от бутилираните вина по супер маркетите. Литър вино в павилион „Ирече́к” се предлага за 4.50 лв., като разфасовките са от 2 и 5 литра.
Асортиментът на павилиона допълват вкусни мезета от подбрани ферми. За тези деликатеси обаче ще разкажем в следващата публикация.
