Необходими продукти:
1 пиле
20 г масло
2 стръка розмарин
2 стръка кориандър
12 листа босилек
2 стръка магданоз
1 щипка чубрица
8 листа джоджен
1 щипка кимион
4 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Всички подправки се нарязват на ситно, а чесънът се смачква. Размесват се добре и се натъпкват между кожата на пилето и месото. Пилето се пече се в загрята до 220 градуса фурна, покрито с фолио около 1 час.
След това фолиото се маха и пилето се намазва с тънък слой масло, така че коричката да стане хрупкава, и се пече още 20-25 минути, докато получи хубава златиста коричка. Трябва да се поглежда често, за да не загори.
