Продукти:
Брашно 500 гр.
Кафява захар 200 гр.
Яйца кокоши 2 броя
Пюре от тиква 200 гр.
Бакпулвер 1 брой
Хлебна сода 5 гр.
Ванилия 1 брой
Канела 5 гр.
Индийско орехче 1 гр.
Джинджифил 2 гр.
Сол щипка
Пълнеж/сладко, крем, конфитюр/ 200 гр.
Шоколад 100 гр.
За поръсване /Карамелизиран кокос или смелени орехи/ 100 гр.
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и се смесва с канелата, бакпулвера, ванилията, солта и подправките. Яйцата се разбиват с кафявата захар. Прибавя се тиквеното пюре.
От всички суровини се замесва меко тесто. На везна се притеглят топчета по 0,010 g. Формират се. Изпичат се при температура 180С за 10 мин.
След като изстинат, леко се издълбават от вътрешната страна. Напълват се със крем, сладко или конфитюр по желание.Като се цели от пълнежа да излезе и на външната страна, точно там се овалват в карамелизиран кокос или орехи.
Накрая им се прави мрежичка от шоколад.
