По време на обучението шеф Събев показа на бъдещите кетъринг специалисти, че именно основните продукти и базовите техники отличават истинския професионалист в кухнята. Учениците имаха възможност да усвоят различни начини за термична обработка на яйцата, да упражнят прецизност при температура, време и текстура, да видят как от прост продукт могат да се създадат изискани предложения, подходящи за кетъринг събития.
Практическата насоченост на занятието позволи на младежите не само да наблюдават, но и активно да прилагат наученото – от първите стъпки до финалното поднасяне. Допълнителните 20 учебни часа дадоха на учениците възможност да работят в условия, максимално близки до реалната професионална среда. Така те развиха нови технически умения, изградиха по-голяма увереност в кухнята, усетиха как отговорността към детайла и прецизната работа с продуктите са основа за успешен кетъринг.
Обучението с шеф Георги Събев по категоричен начин потвърди една проста, но важна истина – когато учениците овладеят класиката, пътят към професионалното израстване става много по-сигурен. Занятието се реализира по Проект „Модернизиране на професионалното образование и обучение“. А ПГТ „Алеко Константинов“ – Ямбол за пореден път показа, че модерното професионално образование се гради върху срещата между теорията, практиката и опита на доказани специалисти от бранша.
