Брашно – 1 кг.
Сол – 30 гр. /3-4 ч. л./
Олио – около 300 мл.
Вода – 500 мл.
Сирене – 300 гр.
От брашното, солта, водата и част от мазнината замесваме тесто, което разделяме на късове /10-14 бр./. Всяка разделена топка, окръгляме, разточваме и формираме, чрез отваряне на лист, който поръсваме с останалата част от мазнината и сирене, след което се загъва на правоъгълник. При всяко прегъване се намазва с четчица с олио. Отгоре се намазват отново с олио.
Така формираните банички изпичаме в предварително загрята фурна до златисто-кафяво.
