Необходими продукти:
боб – 300 – 400 гр.
хляб – бял- 1 филия
яйца – 2 бр.
лук – 1 глава
магданоз – 1 връзка
джоджен – 3 – 4 стръка
червен пипер
сол
черен пипер
брашно – 1 с.л.
галета
олио
Начин на приготвяне:
Изчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. След това се отцежда и се пасира.
Прибавят се накиснатият и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, магданозът, джодженът, яйцата, червеният и черният пипер и брашното.
Сместа се посолява и се омесва добре.
От нея се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в горещо олио.
