Кетърингът е изкуство – на тази основа градят бъдещите специалисти преподавателите в ПГТ „Алеко Константинов”. Това не е само осигуряване на храни и напитки. Кетъринг означава доставяне, обслужване, полагане на грижа, старание, задоволяване на нуждите на клиента. Това е цялостно подготвяне и осъществяване на тържества, коктейли, вечери, конференции, което обхваща доставката, аранжировката и сервирането на храни, напитки, декорация на мероприятия, така че да се превърнат в запомнящо се събитие, оформено и изпълнено от професионалисти.
Училището предоставя съвременна учебно-производствена база за провеждане на часовете по професионална подготовка – модерно оборудван учебен ресторант, кабинет по сервиране, образцови кухни. Учениците придобиват практически знания в ресторантите „Кабиле”, „Боровец”, механа „Странджата”, хотел-ресторант „Диана палас”, Шато Рушен“. В добавка към това е възможността за обмяна на опит в чужбина – Испания и Италия, както и разширеното изучаване на английски език.
Приемът на ученици в ПГТ „Алеко Константинов” напълно отговаря на заявката на туристическия бизнес и на прогнозите за професиите в тази сфера, които са и ще бъдат актуални на пазара на труда. Успешно завършилите специалността получават III степен на професионална квалификация и могат да се реализират във фирмите, занимаващи се с кетърингови услуги, големи ресторанти, вериги заведения за обществено хранене или да започнат собствен бизнес. Управител ресторант, организатор на кетърингови събития /приеми, конференции, семинари, дегустации, партита и др./, готвач, шеф-готвач, F&B мениджър са само част от възможните работни позиции, очакващи бъдещите специалисти.
